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昆明药材批发市场

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楼主对偶们贵州太不了解啦!说一个典型的实例给你听吧:
2003年的春夏,一场罕见的病毒灾害侵袭了我国的大部分地区,这种病毒叫做“非典型性肺炎”,简称“非典”,非典造成了一定的恐慌,给人们的生活带来了不便,人们不敢出门,不敢旅游,不敢聚会,一旦发现非典携带者,都要隔离,有很多医护工作者为这次非典灾害献出了生命——但是,在中国西南的一个省份,不仅没有确诊的非典病人,而且没有一例疑似病例,这是哪里?就是贵州。贵州没有非典的原因,可能是多方面的,但是有专家指出,这与贵州人喜欢吃的一种食材有关,这种食材就叫——鱼腥草,在贵州被称为“折耳根”。吃了这种食材,有预防疾病的功效。每年的春夏,都是满山野菜长势正好的时机,折耳根作为一种野菜,也是在春夏之交卖得非常好的一种野菜。当然,现在也有了人工培养的折耳根,在贵州最多。
贵州人吃的折耳根和四川人吃的折耳根的部位不同,四川吃的是折耳根的叶子,而贵州则是把叶子摘掉,吃折耳根的“根”!其实严格说来不是折耳根的“根”,而是“茎”部,根只是一些须须罢了。
凉拌折耳根吃之前,最好择成小指长的段,然后用盐腌个十来分钟,然后将糊辣椒、酱油、醋加入,喜欢的话也可以放葱,不过最好不要,影响味道。在贵州,折耳根是一年四季都可以吃到的,而且不仅作为凉拌菜,也可以做蘸水作料,里面再加点酸萝卜、酸菜味道更是好!吃贵州小吃豆腐果、洋芋粑、臭豆腐的时候放一点这种蘸水,味道简直绝了!
当然折耳根也不仅仅可以凉拌,炒了之后也不错,而且炒了以后的味道比较能够被外地人所接受,最好吃也最有名的折耳根熟菜就是“折耳根炒腊肉”!而现在贵州的某些餐馆里面,也把京酱肉丝的下面铺上腌过微炒的折耳根同吃,味道简直是极品啊!
深圳的餐馆有,应该是吃贵州菜的地方会有吧。如果真是喜欢,可以来贵州旅游,顺便买一些回去呀,到处都有,很便宜的。

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